Pastelería marroquí
Para todos aquellos que nunca se cansan de comer delicias
Si quiere degustar un tentempié borgoñón rápido y sabroso, propio del Renacimiento de Malinas, entre en cualquier pastelería marroquí de la ciudad.
| Margarita de Austria hizo que Malinas se convirtiera en el epicentro de todas las novedades a principios del siglo XVI. 12 creadores de sabor de Malinas han elaborado delicias actuales con ingredientes nuevos y clásicos de antaño. |
Los sabores salados y especiados de los briwats en forma de triángulo recuerdan a la cocina caliente de la Corte de Saboya de Margarita. Por otra parte, la pastilla redonda, con toques dulces y salados, se habría podido servir perfectamente con las empanadas en la mesa del humanista Jerónimo de Busleyden, en el siglo XVI. ¿Aún tiene hambre? En ese caso, eche un vistazo a los pasteles dulces. En ellos se distinguen sabores de lo más variado: desde almendra, canela y cítricos hasta agua de rosas.
Es posible que a Margarita de Austria le hubiera sorprendido, pero la rica gastronomía que tanto apreciaba, tanto ella como sus invitados, tenía su origen en los sabores árabes que influyeron en la alta cocina europea desde la España árabe. Y nosotros seguimos en esa línea. Mmm... Malinas es un crisol de sabores vinculados entre sí.
| Acerca de Mmm... Malinas Mmm... Malinas es una ruta gastronómica que recorre la ciudad, por 10 restauradores de Malinas, donde podrá degustar los platos del siglo de oro borgoñón, el siglo XVI. Conozca las otras nueve delicatessen en www.visitmechelen.be/mmm-malinas. |
